Pachetul Cafegiului, cafea boabe origini, 1kg

PACHETUL CAFEGIULUI, CAFEA BOABE, contine:

250 g Morra Origini Ethiopia Sidamo, cafea boabe origini;

250 g Morra Origini Brasilia Santos Strictly Soft Fine Cup, cafea boabe origini;

250 g Morra Origini Rwanda Gisagara Dahwe, cafea boabe origini;

250 g Morra Origini Peru Tres Mosqueteros, cafea boabe origini.

Morra Origini Ethiopia Sidamo 

O cafea de origini cu un caracter acidulat-fructat dar si cu o dulceață fină.

Sidamo este una dintre cele mai prolifice regiuni în cultivarea de cafea din Etiopia, oferind volume mari de cafea verde în fiecare an. Cafelele din regiunea Sidamo sunt bine echilibrate, cu note de fructe de pădure și citrice (lămâie) și o aciditate complexă.

100% Arabica.

Origine: Sidamo, Ethiopia

Ferma: Sidamo

Altitudine: 1700 m

Varietate: Heirloom

Procesare: Natural

Note: citrice și ananas

Brasilia Santos Strictly Soft Fine Cup-Boabele de cafea din regiunea Santos, Brasil, oferă o varietate plăcută de note de gust, perfectă pentru tipuri de preparare de la cafea de filtru la espresso. Dacă sunteți în căutarea unei cafele cu conținut scăzut în aciditate, Brasil Santos este perfectă. Veți savura o cafea dulce și fină, cu aciditate medie, note de nuci și aromă de ciocolată.

100% Arabica.

Origine: Brazilia, Santos

Ferma: Santos

Altitudine: 800 m

Varietate: Bourbon, Catuai

Procesare: Naturală                                                    

Tip de prăjire: Medium

Note: Ciocolată, cacao, caramel, alune.

Rwanda Gisagara Dahwe, de cafea de origini, 100% Arabica are un nivel mediu de aciditate, echilibrat de o dulceață naturală ridicată. Dahwe este situată în regiunea Gisagara, în zona de sud a Rwandei. Fermierii cultivă în principal Red Bourbon la o altitudine de peste 1.500 de metri deasupra nivelului mării. Fermierii culeg selectiv cireșele de cafea care apoi sunt sortate a elimina orice cireașă de cafea deteriorată, supracoaptă sau care nu este coaptă suficient.

Origine: Rwanda Gisagara

Ferma: Dahwe

Altitudine: 1600-1800 m

Varietate: Red Bourbon

Procesare: Spalată

Cupping: 85

Tip de prăjire: Medium Roast

Note: prună, clementine, citrice, ceai negru, florale.

Peru Tres Mosqueteros, cafea boabe origini, proaspat prajita,  single origin, 100% Arabica, are un corp plin, gust intens de cacao, de nuci și castane prăjite și aromă de caramel. Aciditatea este foarte scăzută.

Recoltarea se face manual, cireșele de cafea sunt spălate și apoi uscate la soare pe terase mici. Cafeaua este cultivată aici în mod organic, fără utilizarea pesticidelor chimice și în spiritul practicilor agricole durabile.

Origine: Peru, Chanchamayo

Fermă: La Merced

Altitudine: 1200-1500m

Varietate: Catimor, Catuai, Bourbon

Procesare: Washed

Tip de prăjire: Medium

 Note: ciocolată neagră, malț, caramel, nuci.

Depozitarea trebuie făcută în încăperi curate, uscate și fără mirosuri străine.