Morra origini Ethiopia Yirgacheffe Gargari, cafea boabe origini, 250g

Considerată ca locul de naștere al cafelei, Etiopia are unele dintre cele mai largi variații genetice de arbori de cafea din lume. Majoritatea acestor copaci sunt considerați „cafea de grădină”, cultivați în loturi mici, în curțile fermierilor.

În prelucrarea supranaturală a cafelei, cireșele sunt uscate în straturi groase pe rafturi în interiorul unor cutii semi-permeabile, limitând lumina soarelui, dar permițând fluxul de aer controlat, care prelungește timpul de uscare și îmbunătățește fermentația naturală. Acest sortiment de Ethiopia Yirgacheffe face parte din categoria cafelelor cu etichetă verde și are un scor de 86-89 de puncte. Cafeaua este sortată manual pentru a elimina cireșele sub și prea coapte.

Iubitorii de cafea de origini vor recunoaște calitatea și aroma strălucitoare, florală și complexă ale cafelei etiopiene tradiționale precum și profilele cupei atât de unice, pe care mulți dintre noi nu obosesc să le experimenteze.

“Habhab” înseamnă „pepene verde” în amharică, limba oficială a Etiopiei.

Acest sortiment al Ethiopia Yirgacheffe prezintă o aciditate medie, împreună cu gust dulce mediu spre ridicat și note florale și fructate.

Vă invităm să vă bucurați de senzații de gust surprinzătoare cu acest sortiment de cafea boabe, proaspăt prăjită, single-origin, 100% Arabica.

Boabele verzi de cafea sunt prăjite de către echipa Morra Origini pentru dumneavoastră astfel încât aromele originale să fie păstrate și evidențiate pentru a oferi experiența unei cafele de specialitate proaspăt prăjită de cea mai bună calitate.

Origine: Ethiopia, Yirgacheffe

Fermier: Gargari Habhab

Altitudine: 1970 m

Varietate: Heirloom

Procesare: Supernatural

Scor: Green Label 86-89

Recoltă: 2024

Tip de prăjire: Medium Roast

Note: pepene verde, Hibiscus, ananas, toffee, rooibos

Depozitarea trebuie făcută în încăperi curate, uscate și fără mirosuri străine.